부산 대저지역은 낙동강 하구에 위치해 강물과 바닷물이 만나는 비옥한 퇴적토양입니다.
바닷물 속에 함유된 풍부한 천연 미네랄과 각종 성분들이 토양과 물을 통해 토마토에 충분히 흡수되어 새콤하면서 당도 또한 우수합니다.
더욱이 대저지역은 토마토 성숙기인 2~5월 사이에 일조량이 풍부하여 토마토가 단단하고 당도 또한 높게 생산 됩니다.

세계 유명 장수촌에서 즐겨먹는 식품 중에 꼭 빠지지 않는 식품이 토마토 라고 합니다.


토마토 효능

 1) 혈압을 낮춰 고혈압에 효과
혈관속의 콜레스테롤을 만드는 활성산소의 작용을 억제해 혈액의 흐름을 원활하게 합니다. 혈압을 낮추는 비타민 C와 루틴이 풍부해 매일 아침 공복에 토마토를 한두개 먹거나 매일 2~3잔의 생토마토 주스를 마시면 고혈압 환자에게 좋습니다

2) 항암효능
항암 효과가 큰 비타민 C가 다른 과일보다 훨씬 풍부하고, 토마토의 노란 부분에 많은 비타민A는 항산화 효과가 뛰어납니다.
암이나 뇌졸증, 심근경색과 같은 질환에 효과가 있으며, 무엇보다 토마토의 붉은색을 내는 색소인 리코펜은 탁월한 항암제로, 익혀 먹으면 몸에 흡수가 더 잘 됩니다.

3) 치매예방
비타민A, C, E 등 비타민이 풍부하게 함유되어 있어서 자주 먹으면 치매와 같은 퇴행성 질환을 예방하는데 좋습니다.

4) 골다공증 예방
나이가 들면 뼈에서 칼슘이 빠져나가 골다공증이 많이 발생하게 됩니다.
토마토 속의 비타민K는 칼슘이 빠져나가는 것을 막아서 뼈를 튼튼하게 유지하는 효능이 있습니다.

5) 불면증에 효과
스트레스로 인해 자기 전 가슴이 심하게 뛰고 열이 나면서 불면증세가 있을 때, 하루 3번 토마토 주스를 마시며 마음이 안정되고 숙면에 도움을 줍니다.

6) 동맥경화를 막아준다
활성산소는 핏속에 있는 콜레스테롤을 산화시켜 동맥을 굳게 하거나, 세포를 손상시켜 암이나 노화를 부릅니다. 토마토의 리코펜은 이런 활성산소의 작용을 억제합니다.

7) 부종을 없애고 당뇨병을 예방
토마토는 체내 수분을 조절하고 신진대사를 좋게 해서 신장의 기능이 좋지 않거나 부종이 있는 사람에게 효과가 있습니다. 샐러리나 파슬리 같은 향미 야채와 함께 먹으면 스트레스로 생긴 방광염의 증상을 가라앉히고 수박과 함께 먹으면 당뇨를 예방합니다.

8) 소화를 돕고 피로를 푼다
유기산이 신진대사를 촉진해 피로 물질을 빠르게 없애는 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 지방의 연소가 왕성해지도록 도와 식욕부진과 속이 거북한 증상을 개선합니다.

9) 변비와 비만을 막는다
칼륨, 칼슘 등의 미네랄이 체내 수분의 양을 조절해 과식을 막고 소화를 촉진하기 때문에 위장, 췌장, 간장의 작용이 활발해집니다.
또한 토마토 속의 식이섬유가 대장 운동을 돕고 혈중 콜레스테롤을 낮추는 작용을 해 변비와 비만을 막는 효과가 있습니다.

10) 피부와 모발을 아름답게 가꾼다
각종 비타민과 미네랄이 체내의 수분을 조절해 거친 피부를 생기 있고 깨끗하게 가꿔줍니다.
비타민 B군은 피부와 모발 세포의 노화를 막고 윤기를 주는 작용을 하는 것으로 알려져 있으며 특히 갱년기 여성들에게 좋다고 합니다.